Que sont les glucides ?

Les glucides sont un macronutriment présent dans le pain, le riz, les pâtes, les fruits, le sucre et les légumes. Ils apportent 4 calories par gramme et sont le carburant principal du corps.

Qu’est-ce que ça veut dire ?

Les glucides regroupent les sucres, l’amidon et les fibres. Les fibres sont des glucides que le corps digère peu, donc elles comptent autrement.

Les régimes pauvres en glucides et le keto les réduisent volontairement. La plupart des gens se situent entre les deux.

Comment ça se voit quand on commande ?

Les bols, wraps et pâtes sont les plats où les glucides montent vite. Le Chicken Stir Fry Bowl de Swiss Chalet en contient 142 g.

Un burger sans pain ou un bol-salade au lieu d’un wrap sont des façons courantes de réduire les glucides dans une chaîne.