¿Qué es una caloría?
Una caloría es una unidad de energía. En etiquetas y menús, «caloría» significa kilocaloría (kcal): la energía que el cuerpo obtiene de la comida y la bebida.
Datos clave
| 1 caloría alimentaria | 1 kcal, o 4,184 kilojulios |
|---|---|
| Proteína | 4 calorías por gramo |
| Carbohidratos | 4 calorías por gramo |
| Grasa | 9 calorías por gramo |
| Alcohol | 7 calorías por gramo |
Calculadora de calorías
Descubre cuántas calorías al día necesitas para adelgazar, mantener o ganar peso.
¿Qué significa?
La energía de los alimentos viene de la proteína, los carbohidratos, la grasa y el alcohol. Cada gramo aporta un número fijo de calorías, así que el total de una comida es más o menos la suma de sus macros.
Cuántas calorías necesitas depende de tu cuerpo y de tu actividad. Tu gasto energético total (TDEE) es el punto de partida habitual.
¿Cómo se nota al pedir comida?
Las grandes cadenas publican las calorías de cada plato en su guía nutricional. El Quarter Chicken Dinner de carne blanca de Swiss Chalet tiene 540 calorías, por ejemplo.
Las calorías del menú son del plato tal cual. Las salsas, guarniciones y bebidas suelen sumar más.