Que veut dire « protéines par calorie » ?
Les protéines par calorie mesurent combien de protéines un aliment apporte pour ses calories, souvent en grammes de protéines pour 100 calories. Plus le chiffre est haut, plus la protéine est maigre.
En bref
| Calcul | Protéines (g) ÷ calories × 100 |
|---|---|
| Repas typique de chaîne | Environ 4,6 g pour 100 kcal (médiane de 1 004 repas) |
| Très maigre | 10 g ou plus pour 100 kcal (environ 2 % des repas de chaîne) |
Calcul du besoin en protéines
Découvrez combien de grammes de protéines il vous faut par jour et par repas.
Qu’est-ce que ça veut dire ?
Les protéines totales disent combien vous en recevez. Les protéines par calorie disent ce que ça coûte en calories, ce qui compte quand on a une limite.
C’est la mesure qu’utilise Pleit pour classer les choix riches en protéines.
Comment ça se voit quand on commande ?
La poitrine de poulet rôti de St-Hubert a 56 g de protéines pour 400 calories : 14,0 g pour 100 calories. Le Rotisserie Chicken on a Bun de Swiss Chalet en a 12,6 g.
L’annuaire des restaurants indique les protéines pour 100 calories de chaque plat.