¿Qué es la grasa en los alimentos?
La grasa es un macronutriente que aporta 9 calorías por gramo, más del doble que la proteína o los carbohidratos. Da sabor y ayuda a absorber algunas vitaminas.
Datos clave
| Calorías | 9 por gramo |
|---|---|
| Valor diario en etiquetas | 75 g |
| Parte de las calorías | 20 % a 35 % en adultos |
Calculadora de macros
Obtén tus proteínas, carbohidratos y grasas diarias en gramos.
Prueba un ejemplo:
¿Qué significa?
Como la grasa es tan energética, explica la mayor parte de la diferencia entre dos comidas que parecen iguales. Aderezos, queso, fritos y salsas son las fuentes habituales.
La grasa total incluye grasas saturadas, trans e insaturadas. Las etiquetas muestran las saturadas y trans por separado.
¿Cómo se nota al pedir comida?
Una ensalada puede tener mucha grasa con el aderezo y el queso. La Greek Salad with Rotisserie Chicken de Swiss Chalet tiene 80 g de grasa y 1040 calorías.
Pedir el aderezo aparte es la forma más fácil de controlarlo.