Was ist Fett im Essen?

Fett ist ein Makronährstoff mit 9 Kalorien pro Gramm, mehr als doppelt so viel wie Eiweiß oder Kohlenhydrate. Es trägt Geschmack und hilft, manche Vitamine aufzunehmen.

Was bedeutet das?

Weil Fett so energiereich ist, erklärt es meist den Großteil des Unterschieds zwischen zwei ähnlichen Gerichten. Dressings, Käse, Frittiertes und Saucen sind die üblichen Quellen.

Gesamtfett umfasst gesättigte, Trans- und ungesättigte Fette. Etiketten führen gesättigte und Transfette getrennt auf.

Woran merkt man es beim Essen bestellen?

Mit Dressing und Käse wird ein Salat schnell fettreich. Der Greek Salad with Rotisserie Chicken von Swiss Chalet hat 80 g Fett und 1.040 Kalorien.

Das Dressing extra zu bestellen ist der einfachste Weg, das im Griff zu behalten.