Che cosa sono le fibre alimentari?
Le fibre sono la parte degli alimenti vegetali che il corpo non digerisce del tutto. Fanno parte dei carboidrati e aiutano sazietà e digestione.
In breve
| Valore giornaliero in etichetta | 28 g |
|---|---|
| Si trovano in | Legumi, verdure, cereali integrali, frutta, frutta secca |
| Contano come | Parte dei carboidrati totali |
Calcolo carboidrati giornalieri
Scopri quanti grammi di carboidrati mangiare al giorno.
Prova un esempio:
Che cosa significa?
Il fast food ne contiene poche, quindi un piatto ricco di fibre si nota. Legumi, lenticchie e verdure sono la fonte.
Alcune persone contano i «carboidrati netti»: carboidrati totali meno le fibre.
Come si vede quando ordini da mangiare?
Zuppe e piatti con fagioli sono le scelte più ricche di fibre nelle catene. La Chicken Tortilla Soup di Chick-fil-A ha 17 g di fibre in 280 calorie.
Quasi tutte le guide nutrizionali indicano le fibre, e l’elenco ristoranti le mostra per ogni piatto.