Che cos’è una caloria?
Una caloria è un’unità di energia. Su etichette e menu, «caloria» vuol dire chilocaloria (kcal): l’energia che il corpo ricava da cibi e bevande.
In breve
| 1 caloria alimentare | 1 kcal, cioè 4,184 kilojoule |
|---|---|
| Proteine | 4 calorie per grammo |
| Carboidrati | 4 calorie per grammo |
| Grassi | 9 calorie per grammo |
| Alcol | 7 calorie per grammo |
Calcolo calorie
Scopri quante calorie al giorno ti servono per dimagrire, mantenere o aumentare di peso.
Che cosa significa?
L’energia del cibo viene da proteine, carboidrati, grassi e alcol. Ogni grammo dà un numero fisso di calorie, quindi il totale di un pasto è più o meno la somma dei suoi macro.
Quante calorie ti servono dipende dal tuo corpo e da quanto ti muovi. Il dispendio energetico totale (TDEE) è il punto di partenza abituale.
Come si vede quando ordini da mangiare?
Le grandi catene pubblicano le calorie di ogni piatto nella guida nutrizionale. Il Quarter Chicken Dinner con carne bianca di Swiss Chalet, per esempio, ha 540 calorie.
Le calorie del menu valgono per il piatto così com’è. Salse, contorni e bevande di solito si aggiungono.