Che cosa sono i grassi saturi?
I grassi saturi sono un tipo di grasso presente soprattutto in carne, formaggio, burro, panna e oli di cocco e di palma. In Canada le etichette danno un unico valore giornaliero per grassi saturi e trans insieme: 20 g.
In breve
| Valore giornaliero in etichetta | 20 g, saturi e trans insieme |
|---|---|
| Fonti comuni | Formaggio, burro, carni rosse e lavorate, fritture |
| Fanno parte dei | Grassi totali |
Calcolo macro
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Che cosa significa?
I grassi saturi sono una parte dei grassi totali. Le etichette li mostrano per confrontare cibi con grassi totali simili.
Sostituire parte dei grassi saturi con grassi insaturi, come quelli di frutta secca e pesce, è un consiglio nutrizionale comune.
Come si vede quando ordini da mangiare?
Formaggio e condimento appesantiscono anche le insalate. La Greek Salad with Rotisserie Chicken di Swiss Chalet ha 13 g di grassi saturi.
Il pollo alla griglia ne ha pochi. Il Rotisserie Chicken on a Bun con carne bianca di Swiss Chalet ne ha 2 g.