Che cos’è il sodio negli alimenti?
Il sodio è un minerale, soprattutto dal sale, di cui il cibo dei ristoranti è spesso ricco. In Canada la % del valore giornaliero del sodio si basa su 2.300 mg.
In breve
| Valore giornaliero in etichetta | 2.300 mg |
|---|---|
| Fonte principale | Il sale (cloruro di sodio) |
| Dove si nasconde | Salse, impanature, salumi, zuppe |
Calcolo calorie
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Prova un esempio:
Che cosa significa?
Il sale è sodio per circa il 40 %. Salse e condimenti spesso portano più sodio del cibo stesso.
Il sodio conta soprattutto per chi tiene d’occhio la pressione. Un medico può dirti quale obiettivo fa per te.
Come si vede quando ordini da mangiare?
Un solo pasto da fast food può superare tutto il valore giornaliero. Le Signature Hot Boneless Wings di Popeyes hanno 5.320 mg di sodio.
Anche le salse si sommano: 4 oz di Chalet Sauce da Swiss Chalet sono 740 mg.