8 comidas de Anthony Bourdain que puedes pedir a domicilio hoy, de su cura para la resaca a Popeyes
NatashaFounder, PleitTraducido del inglés. Las cifras vienen de las guías nutricionales oficiales de las cadenas en Canadá.
Puedes pedir a domicilio esta noche casi todas las comidas favoritas de Anthony Bourdain. Eso incluye su pedido de Popeyes, comida de Sichuan bien picante, bún chả, poutine y los sándwiches de Toronto que tanto le gustaban. Solo In-N-Out necesita un plan B, porque no está en Canadá.
Esto es para ti si caíste en un agujero de videos de Bourdain en TikTok a la 1 de la mañana y ahora quieres comer como él sin levantarte del sofá. Tienes 8 comidas, lo que él dijo de verdad sobre ellas, dos videos y qué escribir en tu app de delivery.
Qué es pedir comida a domicilio al estilo Anthony Bourdain
Pedir a domicilio al estilo Anthony Bourdain es nuestro nombre para pedir los platos que Tony amaba, desde el sofá. Fue chef, escritor y presentador de No Reservations y Parts Unknown. Comió en todas partes, de los puestos callejeros de Hanói a un Popeyes después de un vuelo largo.
Lo que lo hacía distinto es que nunca clasificaba la comida por lo elegante que fuera. Un taburete de plástico y un plato de fideos podían ganarle a un menú degustación, y él lo decía.
Ese es el espíritu aquí. Algunas son grasosas, otras picantes y ninguna intenta ser sana. Aun así, Pleit te puede decir exactamente qué llevan las de cadenas.
Qué comidas de Anthony Bourdain puedes pedir a domicilio
Aquí tienes 8 comidas que amaba y qué buscar en Uber Eats o DoorDash. Los restaurantes disponibles cambian, así que guíate sobre todo por lo que buscas.
| Comida | Dónde la comió Bourdain | Qué buscar en las apps de delivery |
|---|---|---|
| Pollo frito picante, biscuit, mac and cheese | Popeyes, después de viajar | Popeyes |
| Pollo Kung Pao frío o sobras picantes | Su cura para la resaca | Sichuan o Szechuan |
| Bún chả | Hanói, con Barack Obama | Bún chả o cerdo a la parrilla vietnamita |
| Double-Double, Animal Style | In-N-Out, Los Ángeles | Smash burger (In-N-Out no está en Canadá) |
| Poutine | Poutini’s, Toronto | Poutine |
| Sándwich de peameal bacon | Carousel Bakery, Toronto | Peameal bacon sandwich |
| Sándwich de porchetta | Porchetta & Co, Toronto | Porchetta |
| Roti de pollo jerk | Bacchus Roti Shop, Toronto | Roti o pollo jerk |
1. Su pedido de Popeyes
Bourdain le contó a la revista People que, después de semanas comiendo por el mundo, al aterrizar quería Popeyes. Según Food Republic, lo de siempre era pollo frito picante, biscuits de suero de leche, salsa cajún y mac and cheese.
Un placer vergonzoso.
Armamos su pedido con la guía nutricional de Popeyes Canadá. Una pechuga picante, un muslo picante, un biscuit, un mac and cheese regular y una salsa cajún regular suman 1140 calorías y 78 g de proteína.
2. Su cura para la resaca: comida de Sichuan bien picante
Esta es la que está por todo TikTok. En una charla de 2007 que publicó el Washingtonian, su cura en tres pasos era un porro, una Coca-Cola bien fría y luego pollo Kung Pao frío o sobras picantes.
La llamaba «la trilogía de la opulencia». Años después le dio a TMZ una versión más corta: comer comida de Sichuan bien picante, según Chowhound.
La versión a domicilio es fácil. Busca «Sichuan» o «Szechuan», pide pollo Kung Pao o mapo tofu y agrega una Coca-Cola. El primer paso queda entre tú y la ley canadiense.
3. Bún chả, la cena con Obama
En 2016, Bourdain y Barack Obama se sentaron en taburetes de plástico en Hanói a comer bún chả, con cerveza fría. Es cerdo a la parrilla con fideos de arroz y un caldo para mojar. Según SBS, la cuenta fue de unos 6 dólares.
Muchos restaurantes vietnamitas lo ponen como bún chả o «vermicelli con cerdo a la parrilla», que se parece pero no es el mismo plato. Pídele a Pleit comida vietnamita cerca de ti y revisa en el menú si trae el caldo.
4. El Double-Double Animal Style de In-N-Out
Bourdain le dijo a Eater en 2015 que In-N-Out era la única comida rápida que de verdad le gustaba, según Chowhound. Pedía el Double-Double Animal Style, con cebolla a la plancha, pepinillos y salsa extra.
In-N-Out no está en Canadá, así que lo más parecido es una smash burger con dos carnes finas. Pide cebolla a la plancha y pepinillos si los tienen.
5. Poutine
En el episodio de Toronto de The Layover, comió poutine en Poutini’s House of Poutine, según Eat Like Bourdain. Ese local cerró en 2020, pero la poutine está en todas las apps de delivery del país.
Si quieres números, una Classic Poutine regular de Harvey’s tiene 700 calorías y una Cajun Poutine regular de Popeyes tiene 720.
6, 7 y 8. Sus sándwiches y su roti en Toronto
En el mismo episodio comió un sándwich de peameal bacon en Carousel Bakery, en el St. Lawrence Market, y un sándwich de porchetta en Porchetta & Co. Los dos siguen abiertos, así que mira si están en tu app, o ve en persona.
También comió roti de pollo jerk en Bacchus Roti Shop, que cerró en 2018. Toronto sigue teniendo rotis buenísimos, así que busca «roti» y deja que las reseñas te guíen.
Cómo te ayuda Pleit a comer como Bourdain
Escribe algo como «pedir como anthony bourdain» o «popeyes como bourdain, menos de 700 cal». Pleit te da tres opciones con proteína y calorías. Para cadenas como Popeyes y Harvey’s, los números vienen de las guías nutricionales oficiales.
Para locales como un restaurante de Sichuan o una tienda de roti, Pleit todavía está armando su lista de restaurantes, y Toronto va primero. Pleit no hace entregas: tú eliges y luego pides en la app que ya usas.
Pruébalo: pregúntale a Pleit en la página de inicio qué pediría Bourdain esta noche.
Preguntas frecuentes
Cuál era la cura para la resaca de Anthony Bourdain
En 2007 describió una cura en tres pasos: un porro, una Coca-Cola fría y luego pollo Kung Pao frío o sobras muy picantes. Más tarde la resumió en comer comida de Sichuan bien picante.
Qué pedía Anthony Bourdain en Popeyes
Pollo frito picante, biscuits de suero de leche, salsa cajún y mac and cheese. En Canadá, una pechuga picante, un muslo picante, un biscuit, un mac regular y una salsa regular suman 1140 calorías.
Cuál era la comida rápida favorita de Anthony Bourdain
Decía que In-N-Out era la única comida rápida que de verdad le gustaba, y pedía el Double-Double Animal Style. También amaba Popeyes sin esconderlo y una vez dijo que Waffle House le ganaba a The French Laundry, según First We Feast.
Dónde comió Anthony Bourdain en Toronto
En The Layover comió, entre otros, en Carousel Bakery, Porchetta & Co, Poutini’s, Bacchus Roti Shop, The Black Hoof y Agave & Aguacate. Varios ya cerraron.