8 Gerichte von Anthony Bourdain, die du dir heute liefern lassen kannst, vom Katerfrühstück bis Popeyes
NatashaFounder, PleitAus dem Englischen übersetzt. Die Zahlen stammen aus den offiziellen kanadischen Nährwertangaben der Ketten.
Die meisten Lieblingsgerichte von Anthony Bourdain kannst du dir heute Abend liefern lassen. Dazu gehören seine Popeyes-Bestellung, scharfes Essen aus Sichuan, Bún chả, Poutine und die Sandwiches aus Toronto, die er liebte. Nur für In-N-Out brauchst du einen Ersatz, weil es die Kette in Kanada nicht gibt.
Das hier ist für alle, die um 1 Uhr nachts in einem Bourdain-Kaninchenbau auf TikTok gelandet sind und jetzt essen wollen wie er, ohne vom Sofa aufzustehen. Du bekommst 8 Gerichte, was er wirklich darüber gesagt hat, zwei Videos und was du in deine Liefer-App tippst.
Was ist Essen bestellen wie Anthony Bourdain?
Essen bestellen wie Anthony Bourdain ist unser Name dafür, die Gerichte, die Tony liebte, vom Sofa aus zu bestellen. Er war Koch, Autor und Moderator von No Reservations und Parts Unknown. Er hat überall gegessen, von Straßenständen in Hanoi bis zu einem Popeyes nach einem langen Flug.
Was ihn besonders machte: Er hat Essen nie danach bewertet, wie schick es war. Ein Plastikhocker und eine Schüssel Nudeln konnten ein Degustationsmenü schlagen, und das hat er auch gesagt.
Genau darum geht es hier. Manches ist fettig, manches scharf, nichts davon will gesund sein. Pleit kann dir trotzdem genau sagen, was in den Gerichten der Ketten steckt.
Welche Gerichte von Anthony Bourdain kannst du dir liefern lassen?
Hier sind 8 Gerichte, die er liebte, und wonach du bei Uber Eats oder DoorDash suchst. Welche Restaurants verfügbar sind, ändert sich, also halte dich vor allem an die Suchbegriffe.
| Gericht | Wo Bourdain es gegessen hat | Wonach du in Liefer-Apps suchst |
|---|---|---|
| Scharfes Brathähnchen, Biscuit, Mac and Cheese | Popeyes, nach Reisen | Popeyes |
| Kaltes Kung-Pao-Hähnchen oder scharfe Reste | Sein Mittel gegen den Kater | Sichuan oder Szechuan |
| Bún chả | Hanoi, mit Barack Obama | Bún chả oder vietnamesisches gegrilltes Schwein |
| Double-Double, Animal Style | In-N-Out, Los Angeles | Smash Burger (In-N-Out gibt es in Kanada nicht) |
| Poutine | Poutini’s, Toronto | Poutine |
| Peameal-Bacon-Sandwich | Carousel Bakery, Toronto | Peameal bacon sandwich |
| Porchetta-Sandwich | Porchetta & Co, Toronto | Porchetta |
| Roti mit Jerk Chicken | Bacchus Roti Shop, Toronto | Roti oder Jerk Chicken |
1. Seine Popeyes-Bestellung
Bourdain erzählte dem Magazin People, dass er nach Wochen voller Essen rund um die Welt nach der Landung vor allem Popeyes wollte. Laut Food Republic nahm er meist scharfes Brathähnchen, Buttermilch-Biscuits, Cajun-Soße und Mac and Cheese.
Ein schamloses Vergnügen.
Wir haben seine Bestellung mit den Nährwertangaben von Popeyes Kanada nachgebaut. Eine scharfe Brust, ein scharfer Schenkel, ein Biscuit, ein reguläres Mac and Cheese und eine reguläre Cajun-Soße ergeben 1140 Kalorien und 78 g Eiweiß.
2. Sein Mittel gegen den Kater: scharfes Essen aus Sichuan
Das ist das, was gerade überall auf TikTok ist. Es stammt aus einem Vortrag von 2007, über den der Washingtonian berichtete. Drei Schritte: ein Joint, eine eiskalte Coca-Cola, dann kaltes Kung-Pao-Hähnchen oder scharfe Reste.
Er nannte das „die Trilogie des Überflusses“. Jahre später gab er TMZ eine kürzere Version: einfach scharfes Essen aus Sichuan, laut Chowhound.
Die Lieferversion ist einfach. Such nach „Sichuan“ oder „Szechuan“, bestell Kung-Pao-Hähnchen oder Mapo Tofu und nimm eine Cola dazu. Schritt eins klärst du mit dem kanadischen Gesetz.
3. Bún chả, das Abendessen mit Obama
2016 saßen Bourdain und Barack Obama in Hanoi auf Plastikhockern und aßen Bún chả, dazu kaltes Bier. Das ist gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln und einer Brühe zum Dippen. Laut SBS kostete die Rechnung etwa 6 Dollar.
Viele vietnamesische Restaurants führen es als Bún chả oder „Reisnudeln mit gegrilltem Schwein“. Das ist ähnlich, aber nicht ganz dasselbe Gericht. Frag Pleit nach vietnamesischem Essen in deiner Nähe und schau auf der Karte, ob die Brühe dabei ist.
4. Der Double-Double Animal Style von In-N-Out
Bourdain sagte Eater 2015, dass In-N-Out das einzige Fast Food war, das er wirklich mochte, laut Chowhound. Er bestellte den Double-Double Animal Style, mit gegrillten Zwiebeln, Gurken und extra Soße.
In-N-Out gibt es in Kanada nicht, also kommt ein Smash Burger mit zwei dünnen Patties am nächsten. Frag nach gegrillten Zwiebeln und Gurken, wenn sie welche haben.
5. Poutine
In der Toronto-Folge von The Layover aß er Poutine bei Poutini’s House of Poutine, laut Eat Like Bourdain. Der Laden hat 2020 geschlossen, aber Poutine gibt es in jeder Liefer-App im Land.
Wenn du Zahlen willst: Eine reguläre Classic Poutine von Harvey’s hat 700 Kalorien, eine reguläre Cajun Poutine von Popeyes 720.
6, 7 und 8. Seine Sandwiches und sein Roti in Toronto
In derselben Folge aß er ein Peameal-Bacon-Sandwich in der Carousel Bakery am St. Lawrence Market und ein Porchetta-Sandwich bei Porchetta & Co. Beide sind noch geöffnet, also schau, ob sie in deiner App sind, oder geh einfach hin.
Er aß auch ein Roti mit Jerk Chicken im Bacchus Roti Shop, der 2018 geschlossen hat. Toronto hat immer noch tolles Roti, also such nach „Roti“ und lass dich von den Bewertungen leiten.
Wie Pleit dir hilft, wie Bourdain zu essen
Tipp zum Beispiel „bestellen wie anthony bourdain“ oder „popeyes wie bourdain, unter 700 kcal“. Pleit gibt dir drei Vorschläge mit Eiweiß und Kalorien. Bei Ketten wie Popeyes und Harvey’s stammen die Zahlen aus den offiziellen Nährwertangaben.
Für lokale Läden wie ein Sichuan-Restaurant oder einen Roti-Shop baut Pleit seine Restaurantliste noch auf, und Toronto kommt zuerst. Pleit liefert nicht: Du wählst aus und bestellst dann in der App, die du schon nutzt.
Probier es aus: Frag Pleit auf der Startseite, was Bourdain heute Abend bestellen würde.
Häufige Fragen
Was war Anthony Bourdains Mittel gegen den Kater?
2007 beschrieb er ein Mittel in drei Schritten: ein Joint, eine kalte Coca-Cola und dann kaltes Kung-Pao-Hähnchen oder sehr scharfe Reste. Später fasste er es so zusammen: scharfes Essen aus Sichuan.
Was hat Anthony Bourdain bei Popeyes bestellt?
Scharfes Brathähnchen, Buttermilch-Biscuits, Cajun-Soße und Mac and Cheese. In Kanada ergeben eine scharfe Brust, ein scharfer Schenkel, ein Biscuit, ein reguläres Mac and Cheese und eine reguläre Soße 1140 Kalorien.
Was war Anthony Bourdains liebstes Fast Food?
Er nannte In-N-Out das einzige Fast Food, das er wirklich mochte, und bestellte den Double-Double Animal Style. Er liebte auch ganz offen Popeyes und sagte einmal, Waffle House schlage The French Laundry, laut First We Feast.
Wo hat Anthony Bourdain in Toronto gegessen?
In The Layover aß er unter anderem in der Carousel Bakery, bei Porchetta & Co, Poutini’s, im Bacchus Roti Shop, im The Black Hoof und im Agave & Aguacate. Einige haben inzwischen geschlossen.