8 piatti di Anthony Bourdain da farti consegnare stasera, dal suo rimedio post-sbornia a Popeyes
NatashaFounder, PleitTradotto dall’inglese. I numeri vengono dalle guide nutrizionali ufficiali delle catene in Canada.
Stasera puoi farti consegnare quasi tutti i piatti preferiti di Anthony Bourdain. Parliamo del suo ordine da Popeyes, della cucina del Sichuan bella piccante, del bún chả, della poutine e dei panini di Toronto che adorava. Solo In-N-Out richiede un piano B, perché non c’è in Canada.
È per te se all’una di notte sei finito in un tunnel di video su Bourdain su TikTok e ora vuoi mangiare come lui senza alzarti dal divano. Trovi 8 piatti, cosa ne diceva davvero, due video e cosa scrivere nella tua app di consegne.
Cos’è il cibo a domicilio alla Anthony Bourdain
Il cibo a domicilio alla Anthony Bourdain è il nostro nome per ordinare i piatti che Tony amava, dal divano. Era chef, scrittore e conduttore di No Reservations e Parts Unknown. Ha mangiato ovunque, dalle bancarelle di strada di Hanoi a un Popeyes dopo un volo lungo.
Quello che lo rendeva diverso è che non giudicava mai il cibo da quanto fosse elegante. Uno sgabello di plastica e una ciotola di noodles potevano battere un menu degustazione, e lui lo diceva.
Lo spirito qui è quello. Alcuni piatti sono unti, altri piccanti, nessuno prova a essere sano. Pleit però può dirti esattamente cosa c’è in quelli delle catene.
Quali piatti di Anthony Bourdain puoi farti consegnare
Ecco 8 piatti che amava e cosa cercare su Uber Eats o DoorDash. I ristoranti disponibili cambiano, quindi affidati soprattutto alle parole da cercare.
| Piatto | Dove l’ha mangiato Bourdain | Cosa cercare nelle app di consegna |
|---|---|---|
| Pollo fritto piccante, biscuit, mac and cheese | Popeyes, dopo i viaggi | Popeyes |
| Pollo Kung Pao freddo o avanzi piccanti | Il suo rimedio post-sbornia | Sichuan o Szechuan |
| Bún chả | Hanoi, con Barack Obama | Bún chả o maiale grigliato vietnamita |
| Double-Double, Animal Style | In-N-Out, Los Angeles | Smash burger (In-N-Out non c’è in Canada) |
| Poutine | Poutini’s, Toronto | Poutine |
| Panino con peameal bacon | Carousel Bakery, Toronto | Peameal bacon sandwich |
| Panino con porchetta | Porchetta & Co, Toronto | Porchetta |
| Roti con pollo jerk | Bacchus Roti Shop, Toronto | Roti o pollo jerk |
1. Il suo ordine da Popeyes
Bourdain ha raccontato alla rivista People che, dopo settimane a mangiare in giro per il mondo, appena atterrato voleva Popeyes. Secondo Food Republic, di solito prendeva pollo fritto piccante, biscuit al latticello, salsa cajun e mac and cheese.
Un piacere vergognoso.
Abbiamo ricostruito il suo ordine con la guida nutrizionale di Popeyes Canada. Un petto piccante, una coscia piccante, un biscuit, un mac and cheese regular e una salsa cajun regular fanno 1140 calorie e 78 g di proteine.
2. Il suo rimedio post-sbornia: cucina del Sichuan piccante
È quello che gira ovunque su TikTok. Viene da un intervento del 2007 riportato dal Washingtonian. Tre passi: una canna, una Coca-Cola ghiacciata e poi pollo Kung Pao freddo o avanzi piccanti.
Lo chiamava «la trilogia dell’opulenza». Anni dopo ne diede a TMZ una versione più breve: mangiare cucina del Sichuan piccante, secondo Chowhound.
La versione a domicilio è facile. Cerca «Sichuan» o «Szechuan», ordina pollo Kung Pao o mapo tofu e prendi una Coca-Cola. Il primo passo resta tra te e la legge canadese.
3. Il bún chả, la cena con Obama
Nel 2016 Bourdain e Barack Obama si sono seduti su sgabelli di plastica a Hanoi per mangiare bún chả, con birra fredda. È maiale grigliato con noodles di riso e un brodo in cui intingere. Secondo SBS, il conto era di circa 6 dollari.
Molti ristoranti vietnamiti lo chiamano bún chả o «vermicelli con maiale grigliato», che è simile ma non è lo stesso piatto. Chiedi a Pleit un vietnamita vicino a te e controlla sul menu se c’è il brodo.
4. Il Double-Double Animal Style di In-N-Out
Nel 2015 Bourdain ha detto a Eater che In-N-Out era l’unico fast food che gli piaceva davvero, secondo Chowhound. Ordinava il Double-Double Animal Style, con cipolle grigliate, cetriolini e salsa extra.
In-N-Out non c’è in Canada, quindi la cosa più vicina è uno smash burger con due hamburger sottili. Chiedi cipolle grigliate e cetriolini se li hanno.
5. La poutine
Nella puntata di The Layover a Toronto ha mangiato la poutine da Poutini’s House of Poutine, secondo Eat Like Bourdain. Il locale ha chiuso nel 2020, ma la poutine è in tutte le app di consegna del paese.
Se vuoi i numeri, una Classic Poutine regular di Harvey’s ha 700 calorie e una Cajun Poutine regular di Popeyes ne ha 720.
6, 7 e 8. I suoi panini e il suo roti a Toronto
Nella stessa puntata ha mangiato un panino con peameal bacon da Carousel Bakery, al St. Lawrence Market, e un panino con porchetta da Porchetta & Co. Risultano ancora aperti, quindi guarda se sono nella tua app, oppure vai di persona.
Ha mangiato anche un roti con pollo jerk da Bacchus Roti Shop, che ha chiuso nel 2018. Toronto ha ancora roti ottimi, quindi cerca «roti» e fatti guidare dalle recensioni.
Come ti aiuta Pleit a mangiare come Bourdain
Scrivi qualcosa come «ordina come anthony bourdain» o «popeyes alla bourdain, sotto le 700 cal». Pleit ti dà tre scelte con proteine e calorie. Per catene come Popeyes e Harvey’s, i numeri vengono dalle guide nutrizionali ufficiali.
Per i locali come un ristorante del Sichuan o un negozio di roti, Pleit sta ancora costruendo la sua lista di ristoranti, e Toronto arriva per prima. Pleit non consegna: tu scegli e poi ordini sull’app che usi già.
Provalo: chiedi a Pleit sulla home cosa ordinerebbe Bourdain stasera.
Domande frequenti
Qual era il rimedio post-sbornia di Anthony Bourdain?
Nel 2007 descrisse un rimedio in tre passi: una canna, una Coca-Cola fredda e poi pollo Kung Pao freddo o avanzi molto piccanti. Più tardi lo riassunse così: mangiare cucina del Sichuan piccante.
Cosa ordinava Anthony Bourdain da Popeyes?
Pollo fritto piccante, biscuit al latticello, salsa cajun e mac and cheese. In Canada, un petto piccante, una coscia piccante, un biscuit, un mac regular e una salsa regular fanno 1140 calorie.
Qual era il fast food preferito di Anthony Bourdain?
Diceva che In-N-Out era l’unico fast food che gli piaceva davvero, e ordinava il Double-Double Animal Style. Amava apertamente anche Popeyes e una volta disse che Waffle House batteva The French Laundry, secondo First We Feast.
Dove ha mangiato Anthony Bourdain a Toronto?
In The Layover ha mangiato, tra gli altri, da Carousel Bakery, Porchetta & Co, Poutini’s, Bacchus Roti Shop, The Black Hoof e Agave & Aguacate. Diversi hanno chiuso da allora.